Реальные истории шефов и управляющих, которые внедрили Ресториум.
Обычно одна технологическая карта занимает у шефа около часа работы. Антон Семёнов сделал 90+ ТТК с переводом на два языка за 2,5 дня. Разбираем, за счёт чего получился такой результат.
Александр Митясов работает бренд-шефом в двух компаниях и параллельно запускает свой бар. Раньше всё держалось на нём, выручка падала, рутина не давала расти. Что изменилось после внедрения Ресториума.
Если вы работаете много, отдыхаете мало и чувствуете, что потенциал используется не полностью — этот разбор для вас. Что происходит, когда из недели шефа исчезает 10 часов рутины.
Бизнес-ланч на неделю обычно занимает у шефа полдня работы: придумать, посчитать, сверить, переделать. Александр Кадач сделал это за 2 минуты. Вот как.
Шеф-консультант Савва: операционка съедала почти всё время, коммерческое предложение собирал 2–3 дня, упёрся в потолок. Что изменилось после внедрения Ресториума и почему КП теперь собирается за 2–3 часа.