ИИ-ПЛАТФОРМА ДЛЯ РЕСТОРАНОВ

Вкусная кухня.
Здоровая экономика.

Вы создаёте место, в которое хочется возвращаться.
Ресториум помогает видеть прибыль, управлять расходами
и принимать решения на основе данных.

7 дней · 30 запросов · без банковской карты
С ВАШЕЙ КАССОЙ
Ресториум Демо-кассаУправление начинается с ясной картины
Аналитика /Обзор
Демо-данные
07.06 — 06.07.2026 Открыть в демо
Выручка5 998 740 ₽-9,1 % к пред. периоду
Гости8 982-8,8 % к пред. периоду
Заказы5 793-8,8 % к пред. периоду
Средний чек1 036 ₽-0,3 % к пред. периоду
Динамика выручки
Динамика выручкиДемонстрационные данные Ресториума. Точные значения доступны в таблице под графиком.087.5K175K262.5K350K7 июн.13 июн.19 июн.25 июн.1 июл.6 июл.7 июн. · Факт: 236 837,76 ₽8 июн. · Факт: 185 427,39 ₽9 июн. · Факт: 152 812,13 ₽10 июн. · Факт: 171 133,86 ₽11 июн. · Факт: 208 197,49 ₽12 июн. · Факт: 260 249,11 ₽13 июн. · Факт: 292 156,75 ₽14 июн. · Факт: 235 983,08 ₽15 июн. · Факт: 176 974,28 ₽16 июн. · Факт: 174 044,89 ₽17 июн. · Факт: 178 497,69 ₽18 июн. · Факт: 203 945,82 ₽19 июн. · Факт: 248 699,59 ₽20 июн. · Факт: 305 838,72 ₽21 июн. · Факт: 231 084,69 ₽22 июн. · Факт: 178 353,50 ₽23 июн. · Факт: 160 355,99 ₽24 июн. · Факт: 182 614,37 ₽25 июн. · Факт: 174 793,32 ₽26 июн. · Факт: 257 819,16 ₽27 июн. · Факт: 246 233,70 ₽28 июн. · Факт: 181 651,02 ₽29 июн. · Факт: 144 864,28 ₽30 июн. · Факт: 133 212,04 ₽1 июл. · Факт: 136 959,17 ₽2 июл. · Факт: 156 470,86 ₽3 июл. · Факт: 201 659,25 ₽4 июл. · Факт: 243 259,04 ₽5 июл. · Факт: 197 224,55 ₽6 июл. · Факт: 141 386,37 ₽7 июн. · Пред. период: 260 175,60 ₽8 июн. · Пред. период: 311 986,18 ₽9 июн. · Пред. период: 237 530,37 ₽10 июн. · Пред. период: 176 602,75 ₽11 июн. · Пред. период: 166 617,87 ₽12 июн. · Пред. период: 171 756,32 ₽13 июн. · Пред. период: 192 376,98 ₽14 июн. · Пред. период: 227 194,89 ₽15 июн. · Пред. период: 279 441,93 ₽16 июн. · Пред. период: 225 893,54 ₽17 июн. · Пред. период: 171 589,74 ₽18 июн. · Пред. период: 177 689,55 ₽19 июн. · Пред. период: 186 236,36 ₽20 июн. · Пред. период: 195 166,62 ₽21 июн. · Пред. период: 257 906,81 ₽22 июн. · Пред. период: 301 675,30 ₽23 июн. · Пред. период: 232 716,99 ₽24 июн. · Пред. период: 184 320,54 ₽25 июн. · Пред. период: 164 696,71 ₽26 июн. · Пред. период: 187 545,54 ₽27 июн. · Пред. период: 200 232,89 ₽28 июн. · Пред. период: 260 876,26 ₽29 июн. · Пред. период: 324 558,23 ₽30 июн. · Пред. период: 233 906,56 ₽1 июл. · Пред. период: 178 763,15 ₽2 июл. · Пред. период: 163 184,06 ₽3 июл. · Пред. период: 174 618,51 ₽4 июл. · Пред. период: 216 187,06 ₽5 июл. · Пред. период: 249 857,18 ₽6 июл. · Пред. период: 288 707,76 ₽
ФактПред. период
Данные графика
ДатаФактПред. период
7 июн.236 837,76 ₽260 175,60 ₽
8 июн.185 427,39 ₽311 986,18 ₽
9 июн.152 812,13 ₽237 530,37 ₽
10 июн.171 133,86 ₽176 602,75 ₽
11 июн.208 197,49 ₽166 617,87 ₽
12 июн.260 249,11 ₽171 756,32 ₽
13 июн.292 156,75 ₽192 376,98 ₽
14 июн.235 983,08 ₽227 194,89 ₽
15 июн.176 974,28 ₽279 441,93 ₽
16 июн.174 044,89 ₽225 893,54 ₽
17 июн.178 497,69 ₽171 589,74 ₽
18 июн.203 945,82 ₽177 689,55 ₽
19 июн.248 699,59 ₽186 236,36 ₽
20 июн.305 838,72 ₽195 166,62 ₽
21 июн.231 084,69 ₽257 906,81 ₽
22 июн.178 353,50 ₽301 675,30 ₽
23 июн.160 355,99 ₽232 716,99 ₽
24 июн.182 614,37 ₽184 320,54 ₽
25 июн.174 793,32 ₽164 696,71 ₽
26 июн.257 819,16 ₽187 545,54 ₽
27 июн.246 233,70 ₽200 232,89 ₽
28 июн.181 651,02 ₽260 876,26 ₽
29 июн.144 864,28 ₽324 558,23 ₽
30 июн.133 212,04 ₽233 906,56 ₽
1 июл.136 959,17 ₽178 763,15 ₽
2 июл.156 470,86 ₽163 184,06 ₽
3 июл.201 659,25 ₽174 618,51 ₽
4 июл.243 259,04 ₽216 187,06 ₽
5 июл.197 224,55 ₽249 857,18 ₽
6 июл.141 386,37 ₽288 707,76 ₽
Структура выручки
Структура выручкиГорячие блюда: 2 282 466,16 ₽Напитки: 978 696,76 ₽Бар: 783 833,13 ₽Салаты: 622 818,29 ₽Закуски: 517 409,19 ₽Десерты: 422 222,72 ₽Супы: 391 293,62 ₽7категорий
  • Горячие блюда38 %
  • Напитки16,3 %
  • Бар13,1 %
  • Салаты10,4 %
  • Закуски8,6 %
  • Десерты7 %
  • Супы6,5 %
План выручки · июль 20261 076 959 ₽ из 5 119 000 ₽
21 %выполнено
Прогноз по темпу5 564 289 ₽
Демонстрационные данныеРесториум · бизнес-аналитика
ВАШ РЕСТОРАН. ВСЯ КАРТИНА.Изучить живое демо
01 / БИЗНЕС-АНАЛИТИКА

Найдите ответ. В своих цифрах.

Семь отчётов, которые превращают данные кассы в понятную картину бизнеса.

ПРИБЫЛЬ И РАСХОДЫ

Выручка есть. А прибыль?

Посмотрите, что остаётся ресторану после расходов. Сравните результат с прошлым месяцем и планом.

  • Доходы и статьи расходов
  • Валовая и операционная прибыль
  • План, факт и динамика
Подробнее об отчёте Раздел «Аналитика»
Бизнес-тарифы · демо-данные
Аналитика /ОПиУ
Демо-данные
Доходы8 449 456 ₽-10,4 % к пред. периоду
Расходы5 921 904 ₽-8,8 % к пред. периоду
Валовая прибыль5 775 203 ₽-10,4 % к пред. периоду
Операционная прибыль2 527 552 ₽-14 % к пред. периоду
Доходы и расходы — обороты по счетам учёта за календарный месяц.
ПоказательФактПр. месяцΔ к месяцу
⌄ ДОХОДЫ8 449 456 ₽9 431 548 ₽-10,4 %
Торговая выручка8 449 456 ₽9 431 548 ₽-10,4 %
⌄ РАСХОДЫ5 921 904 ₽6 492 275 ₽-8,8 %
Себестоимость2 674 253 ₽2 985 085 ₽-10,4 %
Заработная плата1 858 880 ₽2 074 941 ₽-10,4 %
Операционные расходы1 152 186 ₽1 168 167 ₽-1,4 %
Прочие расходы236 585 ₽264 083 ₽-10,4 %
Демонстрационные данныеРесториум · бизнес-аналитика
ОПиУ / РесториумИнтерфейс продукта · демо-данные

Хотите покликать сами?

Открыть интерактивное демо Без регистрации
Шеф-повар завершает подачу блюда на ресторанной кухнеСОЗДАНО ДЛЯ ТЕХ,
КТО СОЗДАЁТ ГОСТЕПРИИМСТВО.
02 / ЛЮДИ ЗА ЦИФРАМИ

Больше внимания
главному.

Хорошую кухню делают люди. Ресториум помогает освободить их время от таблиц, расчётов и поиска документов.

01

Шефу и технологу

Меню, техкарты, себестоимость и рецептуры — с ИИ-ассистентом.

02

Управляющему

Закупки, остатки и результаты команды — в общей системе.

03

Владельцу

Прибыль, расходы и возможности роста — на основе данных ресторана.

Ресториум для вашей команды
03 / ИИ-АССИСТЕНТ

От «что происходит» к «что делать».

Разбирайте отчёты с ИИ-ассистентом, находите причины отклонений и переходите к действиям — от корректировки фудкоста до нового меню и технологических карт.

ОПЫТ ПРАКТИКОВ

Свои на кухне.

Ресториум в работе профессионалов.

Раньше ТТК на небольшое меню собирал вручную пару дней. Теперь даю голосовое в Ресториум— и за 30 минут получаю готовый комплект ТТК на все позиции и полуфабрикаты.
Игорь СосенковШеф-повар, Москва
Сезонное меню из 12 позиций — три итерации за один день. Раньше это занимало две недели с технологом.
Семён СоломеинШеф-повар, Санкт-Петербург
Разобрать инвентаризацию - теперь не занимает 3 дня. Просто загружаю все ведомости в Ресториум и иду заниматься своими задачами, пока он анализирует показатели. Через 20 минут получаю готовый план действий
Александр КищенкоШеф-повар, Москва
04 / ТАРИФЫ

От личных задач до целой сети.

Начните с 7 бесплатных дней. Выберите тариф под ваш масштаб.

Все цены — за месяц

Business S

Идеально для 1 заведения

7900 ₽ / мес.

Оплата помесячно

Попробовать бесплатно
  • Все модули и режимы
  • Интеграция с вашей POS-системой: аналитика и 7 отчётов
  • Единый контур для команды
  • Загрузка своих документов — меню, стандарты, закупки
  • Роли и права: Владелец / Редактор / Читатель
  • Общий пул запросов на всю команду
  • История запросов по всем сотрудникам
  • Базовая поддержка
  • 500 запросов/мес

Business L

Для сетей 10+ точек

29 900 ₽ / мес.

Оплата помесячно

Попробовать бесплатно
  • Все модули и режимы
  • Интеграция с вашей POS-системой: аналитика и 7 отчётов
  • Единый контур для команды
  • Загрузка своих документов — меню, стандарты, закупки
  • Роли и права: Владелец / Редактор / Читатель
  • Общий пул запросов на всю команду
  • История запросов по всем сотрудникам
  • VIP поддержка
  • 3 000 запросов/мес
Сеть ресторанов или особые задачи?Обсудим ваш проект
ЕЩЁ НЕМНОГО ЯСНОСТИ

Хорошие вопросы.

Для кого подходит Ресториум?+

Для шеф-поваров, технологов, управляющих и владельцев ресторанов. Личные тарифы помогают с расчётами и документами. Бизнес-тарифы добавляют аналитику заведения и работу команды.

Что показано в примерах аналитики?+

Это блоки из бизнес-аналитики Ресториума: показатели, таблицы и графики на демонстрационных данных. Вы можете переключать отчёты и фильтровать блюда по ABC-классу. Полный интерфейс доступен в открытом демо.

Как подключить данные ресторана?+

В бизнес-пространстве доступны интеграции с iiko и r_keeper. Команда помогает подключить заведение, загрузить документы, настроить доступы и обучить сотрудников. Условия подключения вашей системы уточним перед началом работы.

Что умеет ИИ-ассистент?+

Помогает разбирать отчёты, составлять техкарты и меню, сравнивать закупочные цены и находить расхождения. В аналитике доступен AI-разбор отчёта. Расчёты и рекомендации можно проверить перед использованием.

Можно попробовать до оплаты?+

Да. Демо-доступ действует 7 дней и включает 30 запросов. Банковская карта не нужна. Оставьте заявку — мы поможем начать работу.

Остались вопросы?Напишите нам в Telegram
ПОЗНАКОМИМСЯ С ВАШИМ РЕСТОРАНОМ?

Вы создаёте вкус. Мы помогаем считать.

7 дней · 30 запросов · без банковской карты

Давайте познакомимся

Ваш ресторан.
Новые возможности.

Оставьте заявку на демо-доступ.
7 дней · 30 запросов · без карты.