полная аналитика вашего заведения и ассистент, который видит эти данные и подсказывает, что делать. Считает фудкост и себестоимость, собирает техкарты и меню, готовит отчёты.
Нажимая «Пробовать бесплатно», вы соглашаетесь с обработкой персональных данных и получением информационных и рекламных сообщений от Ресториума.
Доходы, расходы, валовая и операционная прибыль по месяцу — план, факт и динамика к прошлому периоду. Система сама находит статьи расходов, которые растут быстрее выручки.
Автоматическая раскладка меню на группы A/B/C по выручке, с контролем food cost по статусам — срочно, критично, в норме
Склад делится на ликвидные, медленные, неликвидные позиции и позиции без движения, с коэффициентом оборачиваемости запасов. Находит отрицательные остатки.
Все закупки по поставщикам и товарам с динамикой цены. Находит товары, у которых цена закупки нестабильно колебалась за период.
Полная статистика по каждому сотруднику: выручка, средний чек, наполняемость чека, часы на смене, топ блюд, скидки и возвраты.
Food cost и маржа по каждой категории меню. Готовый список категорий, где коррекция принесёт наибольший эффект.
Создаёт меню любой сложности под заданную концепцию и фудкост. Учитывает актуальные тренды и сезонность.
Ресториум формирует технологические карты по ГОСТ Р 31987-2012 с полной раскладкой брутто/нетто/выход, технологией приготовления, калорийностью, аллергенами и требованиями к качеству сырья. По текстовому запросу или голосовому — как удобнее.
Разбирает файлы с остатками, находит расхождения, объясняет причину и предлагает корректирующие действия.
Сравнивает каждого официанта с командой по выручке, чеку, допродажам и ошибкам кассы — и сразу готовит инструктаж с точными фразами под конкретные слабые места.
200+ ресторанов уже используют Ресториум каждый день.
Мы не бросаем вас один на один с системой. При покупке любого тарифа наша команда настраивает Ресториум под ваше заведение и доводит до рабочего состояния.
Расскажите, как Ресториум помог вам — короткий опрос, около 5 минут.
200+ ресторанов уже используют Ресториум каждый день.
Весь ресторан работает в одном месте. Шеф, управляющий, менеджер смены — каждый в своей роли, все в одном контуре.
